食物中毒如何治疗？
食用受污染或变质的食物会导致食物中毒。食物中毒最常见的症状是腹泻、呕吐和恶心。食物中毒通常可以在家中治疗，并在五天内痊愈。
患食物中毒时，保持充足的水分至关重要，因为腹泻和呕吐会导致体内水分流失。请多喝水，以排出毒素并补充因呕吐和腹泻流失的体液。饮用富含电解质的饮料（如运动饮料）也有助于防止电解质失衡。当您没有食欲时，果汁和椰子水也有助于补充碳水化合物。少量多次地饮用通常比一次性大量饮用更容易接受。
食物中毒的症状
- 腹泻
- 呕吐和恶心
- 胃痉挛或疼痛
- 部分情况下会出现发热
- 感到虚弱或疲倦
病毒性胃肠炎（常被称为“胃流感”）会引起类似症状。如果您不确定，医生可以帮您区分这两者。
食物中毒的治疗方法
对于大多数人来说，治疗很简单，可以在家进行。
- 补充流失的体液：腹泻和呕吐会导致身体流失体液和重要的电解质。补充这些是治疗中最重要的一环。
- 休息：休息有助于身体更有效地恢复。
- 缓解不适：有时可使用非处方药，具体如下表所述。请先咨询医生或药剂师。
- 必要时就医：如果症状严重或未见好转，请去看医生。
保持水分
食物中毒时保持充足水分非常重要，因为腹泻和呕吐会导致体液流失。
- 水：多喝水以补充流失的体液。
- 电解质饮料：口服补液盐及其他含电解质的饮料有助于补充流失的盐分，并防止电解质失衡。
- 椰子水和稀释的果汁：当您没有食欲时，这些饮品有助于补充能量。
- 少量多次饮用：少量多次地饮用比一次性大量饮用更容易被身体接受。
食物中毒的药物
- 口服补液盐：有助于补充因腹泻和呕吐而流失的水分和盐分。
- 止泻药（如洛哌丁胺）：在某些情况下可能有帮助。如果感染是由产生毒素的细菌引起的，则不建议使用，因为减缓肠道蠕动可能会使病情恶化。使用前请咨询医生，特别是当您发烧或大便带血时。
- 抗生素：很少需要。仅在医生确诊为特定类型的食源性感染时才会开具处方。
康复后的饮食
- 随着食欲恢复，应从少量清淡易消化的食物开始，例如白米饭、粥、香蕉或吐司。
- 在完全康复前，应避免食用油腻、辛辣或过甜的食物，以及酒精和咖啡因。
- 应逐渐恢复正常饮食。
脱水症状
脱水是食物中毒的主要风险。请注意以下症状：
- 尿量少或尿液颜色深
- 口干和极度口渴
- 头晕或昏厥感
- 异常疲劳或乏力
- 对于婴儿，尿布湿得少、哭时无泪或头顶囟门凹陷
预防食物中毒
- 勤洗手：准备或食用食物前，以及如厕后，请用肥皂和水洗手。
- 彻底煮熟食物：将肉类、家禽、海鲜和鸡蛋煮至完全熟透。
- 安全储存食物：将熟食和易腐食物及时冷藏，天气炎热时不要长时间放在室外。
- 生熟食品分开存放：使用不同的砧板和厨具，以防止交叉污染。
- 小心生食或未煮熟的食物：生海鲜、未煮熟的鸡蛋和未经巴氏杀菌的产品风险较高。
- 检查外观或气味异常的食物：如果您不确定食物是否仍可安全食用，请将其丢弃。
如果您感到不适或出现疼痛或出血，请立即联系您的医生，或致电我们的 24 小时紧急医疗诊所：(65) 6705 2999。
