2019 年 12 月 17 日，新加坡 — 慢性病已成为新加坡所面临的一项严峻的健康挑战。根据新加坡健康促进委员会的数据，2016 年约有 40 万新加坡人患有糖尿病，三分之一的新加坡人有终生患糖尿病的风险。由于李显龙总理在国庆节演讲大会上警告新加坡人注意这种“隐形”但致命的疾病，新加坡消费者的饮食习惯发生了重大变化，他们开始养成更健康的饮食习惯。
Farrer Park 医院 (FPH) 认识到新加坡人对食物的痴迷是他们生活方式的一部分，因此推出了一个新的视频食谱系列“FPH 美味世界”，视频展示了来自世界各地的各种民族美食，每种包含三道菜，热量均低于 600 卡路里，原材料经济实惠又营养。
该视频系列的制作体现了我们医院与待客之道的独特融合，它由五星级酒店的主厨、医院营养师和一家当地农场共同完成，其中农场负责提供患者餐食所需的时令草药和蔬菜。
在整个康复过程中，食物在提供营养素方面发挥着不可或缺的作用。FPH 提供种类繁多的定制美食，满足患者饮食偏好（即低钠、低糖等）的同时，又不失美味。患者可以通过我们的电子订餐系统方便地选择搭配 3 道菜的餐食，所有食物的热量均低于 600 卡路里，菜品种类繁多，涵盖中餐、西餐、国际餐食、素食以及印度尼西亚、印度、孟加拉等不同民族菜系。厨师和营养师定制了 200 多种优质膳食组合，我们希望将这些健康美食不断推广，除 FPH 患者之外能惠及更多人群。该视频系列已在我们的 YouTube 频道播出，观众可轻松跟随视频步骤，在自己的家中分享和重新制作低成本的健康营养餐。
人们为了保持健康和达到低卡路里的要求，只吃寡淡无味令人生厌的食物日子已经一去不复返了。视频食谱系列的观众 Sally Chan 尝试了马来菜谱，她十分满意自己创造的美食，“只需稍稍改动一下食谱，比如将民族菜肴中的普通椰奶换成低脂牛奶，将白米换成糙米，就可以大大降低卡路里，提升食物的营养价值。令我惊讶的是我的家人并没有觉得菜不好吃了。实际上，糙米的味道更富坚果风味，口感更丰富，而可口的酱汁味道也没有那么“重”。我很高兴能尝试其他的美味菜肴，这些菜肴对我和我的家人来说更加营养健康。”
随着大家对健康食品需求的增加，许多人会担心更健康的食品的价格会更高。以“FPH 美味世界”美食系列为例，我们五星级酒店大厨提供的食材报价估计为每人：马来菜 4.50 美元，娘惹菜 3.20 美元，西餐 4.00 美元。与外出就餐时通常的定价相比，这些食材的成本价格都很合理，只要您愿意自己动手做一顿家常菜。Farrer Park 医院总营养师 Mah Wai Yee 表示，“只需做一些简单的改变，如减少盐和酱料的使用以降低盐分的摄入、少吃糖和含糖食物、限制巧克力、饼干、冰淇淋、薯条等不健康零食的摄入，实际上可以节省成本，您就可以花这些钱购买更健康的食物。”
“FPH 美味世界”频道即将定期播出健康民族美食视频，您可以借助这个优秀平台寻找准备家常饭菜的经济实惠方法，并通过学习视频菜谱积极改变饮食习惯，从而养成健康的生活习惯。
Farrer Park 医院是新加坡最新的一家私立三级急救医院。本院设有 Farrer Park 医疗中心，拥有专科诊所和先进的医疗技术，同时提供核医学和放射学服务，可以为肿瘤学、骨科、胃肠病学、心脏病学等多种外科专业提供支持。本院由医疗专业人士设计，位于地铁站上方，交通便利，精心打造的优雅环境，可为所有患者提供现代化全方位护理。
本院与其关联酒店 One Farrer 酒店共享多处宁静花园和令人惊艳的艺术作品。医院和酒店协同合作，为各个家庭和访客提供了更好的餐饮体验、住宿选择、生活方式和会议设施。Farrer Park 医院和 One Farrer 酒店属于新加坡 The Farrer Park Company Pte Ltd 公司。
如需了解更多信息，请访问 www.farrerpark.com：
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